ICE Consultant recrute pour une société de la côte d’Opale (Proximité Boulogne-sur-Mer)

Un(e) Boucher Pareur Piéceur H/F

Poste à pourvoir en CDI 

Vous assurez toutes les tâches d’exécution nécessaires à la transformation des carcasses de leur état initial de gros morceaux de coupe jusqu’à leur présentation en morceaux de détail, en vue de la mise en vente.

Votre activité est réalisée sur différentes espèces (bovine – ovine – porcine …) ou en fonction des morceaux traités, produits élaborés (abats, saucisses …).

Vous gérez votre activité au travers du respect des normes de traçabilité, d’hygiène, de qualité et de sécurité.

Horaires : lundi au vendredi – 6H à 13H

Vous êtes titulaire d’une formation Boucher et justifiez d’une expérience significative dans un poste similaire.

Vous connaissez des différentes espèces de viandes et leur qualité (maturation et couleur). Vous maitriser les différentes découpes (gros et détail), l’utilisation des outils à main et machines, les techniques de conservation.

Vous connaissez et respectez les règles d’hygiène et de sécurité, vous avez l’esprit d’équipe et d’entreprise et faites preuve de flexibilité, d’autonomie et minutie.